Да, алюминиевую фольгу можно безопасно использовать в духовке при большинстве температур, и она может пригодиться для самых разных целей:
Отражение тепла: алюминиевая фольга помогает пище готовиться равномерно, отражая тепло.
Подкладка противней: алюминиевая фольга может облегчить очистку противней.
Упаковка продуктов питания: алюминиевую фольгу можно использовать для упаковки продуктов питания или накрытия их для сохранения влаги.
Изготовление пакетов: Алюминиевую фольгу можно использовать для изготовления небольших пакетов для приготовления в духовке.
Однако есть некоторые вещи, которые следует учитывать при использовании алюминиевой фольги в духовке:
Не выстилайте дно духовки
Если застелить дно духовки фольгой, это может вызвать проблемы, в том числе возгорание.
Не используйте фольгу при температуре выше 450 градусов по Фаренгейту.
Некоторые утверждают, что максимальная температура, при которой следует использовать алюминиевую фольгу, составляет 450 градусов по Фаренгейту, поскольку пища, скорее всего, пригорит до того, как фольга расплавится.
Используйте любую сторону
Если вы не используете антипригарную фольгу, не имеет значения, какую сторону фольги вы используете.
Когда нельзя ставить алюминиевую фольгу в духовку
Алюминиевую фольгу ни в коем случае нельзя использовать в качестве облицовки духовки.
Алюминиевая фольга может блокировать вентиляционные отверстия при использовании в качестве облицовки духовки, вызывая проблемы с потоком воздуха и распределением тепла. Алюминиевая фольга также может поцарапать эмаль духовки.
Алюминиевую фольгу никогда не следует использовать при выпечке печенья.
Выпекание печенья на алюминиевой фольге может привести к неравномерному выпеканию. Поскольку фольга является проводником, любая часть печенья, соприкасающаяся с фольгой, выпекается быстрее и может поджечь тесто. Вместо этого выберите бумагу для выпечки.
Алюминиевую фольгу никогда не следует использовать в микроволновой печи.
Помещение алюминиевой фольги в микроволновую печь может повредить прибор или вызвать пожар. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет на своем веб-сайте: «Металлические кастрюли или алюминиевую фольгу также не следует использовать в микроволновых печах, поскольку микроволны отражаются от этих материалов, вызывая неравномерное приготовление пищи и потенциально повреждая духовку».